新華社專電 美國紐約芒特西奈伊坎醫學院一項研究顯示，ssd固態硬碟壽命吃烤肉或煎肉可能增加患痴獃症風險。
研究人員說，他們主要研究對象是晚期糖基化終產物(AGES)。AGES通景觀設計常在蛋白質或脂肪與糖發生化學反應時形成，可以是自然發生，也可以通過烹飪來實現，比如用高溫乾熱方式料理肉類。
研究人員在《國家科學院學報》月刊上發表的研究報告中寫道：他們發現，進食富含AGES食物的老鼠大腦內會大量沉積有缺陷的β澱粉樣蛋白，出現認知障礙。但吃低竹北售屋AGES含量食品的老鼠就沒有這個問題。
對60歲以上人群的血液測試也房屋貸款顯示，血液中的AGES含量與認知退化有一定關係。
英國廣播公司25日引述研究報告中的話報預防癌症飲食道：“富含晚期糖基化終產物的食物可能是導致痴獃症的原因。減少食源性AGES攝入是一個可行的辦法，也可能對治療(痴獃症)有一定作用。”
（原標題：烤肉或增患痴獃風險）
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